日本商务查考定制餐饮＋商量玄学
1.查考商量
01
学习先进的餐饮处分教化
潜入了解日本餐饮企业如何缔造以主顾为中心的作事理念，以及制定并践诺严格的作事圭臬。斟酌日本餐饮企业如何进行职工培训，以确保作事的一致性和高质地。
了解日本厨师如何不休革故更正，结合传统与当代的烹调技法，创造出私有而可口的菜品。学习日本餐饮企业在质地终止方面的严格圭臬。
查考日本餐饮企业的运营处分步地，包括餐厅的布局联想、东说念主员竖立、库存处分、资本终止等方面。了解日本餐饮企业如何足下科技技巧提高运营后果。
02
探索私有的商量玄学
了解他们如何将品性至上的理念联结于悉数这个词坐褥商量过程。从原材料的聘请到坐褥工艺的终止，再到居品的查验和售后作事，日本企业都有严格的圭臬和经由。
日本企业在技巧革命和处分革命方面也有许多值得学习的地点。他们不休进入研发资源，推出新的居品和作事，称心市集的不休变化的需求。同期，在处分方面也不休探索新的方法和步地，提高企业的运营后果。
03
拓展国际视线与调和
日本行为一个国际化进程较高的国度，其餐饮市集也受到国际潮水的影响。了解国际餐饮市集趋势，实时转化商量策略，称心耗尽者不休变化的需求，提高企业的市集竞争力。
与日本企业建立调和，竣事资源分享、上风互补，拓展企业的市集空间和发展后劲。同期，也不错学习日本企业的先进教化和处分步地，提高本身的商量水平。
2.查考亮点
极致的作事体验：从主顾踏入餐厅的那一刻起，就能感受到日本餐饮作事的松懈之处。餐厅善于证据主顾的喜好和罕见条目提供个性化的作事，为主顾定制专属的菜单。
品性至上的追求：日本餐饮企业将品性视为人命，从食材的采购到菜品的制作每个时势都严格把控质地。食材的聘请相等严格，只采用簇新、优质确当季食材，在制作过程中，苦守严格的卫生圭臬和操作要领，确保菜品的安全和可口。
精细化的资本处分：日本餐饮企业在资本处分方面相等精细。他们和会过合理的采购策略、库存处分、菜品联想等模样裁汰资本，提高盈利才智。
匠东说念主精神：匠东说念主精神是日本餐饮商量玄学的中枢之一。厨师们以追求好意思满的气魄对待每一皆菜品，不休磨砺我方的本领，将烹调视为一种艺术创作。
可抓续发展：日本餐饮企业越来越留神可抓续发展，从食材的聘请、动力的足下到垃圾的处理等方面都摄取了一系列环保措施。
3..甄选企业
黑门市集
黑门市集主淌若以食物销售为主，所包含的食物种类可谓是相等丰富。传闻内部有170多家店铺，从生果蔬菜到牛肉海鲜，那是一应俱全，比拟能体现出日本食物的特色。
主题：日本食材的特色
02
西尾八桥
西尾八桥成立于1689年，是一祖传承了300年以上的日本糕点店。从江户期间不竭于今的“本族西尾八桥点心”。从明治期间到昭和初期，八桥点心活着界展览会上展出过作品，不仅在日本，还活着范围制内试验。西尾八桥的家训是 “惟有齐集阴德，子孙就能高贵”，所谓的阴德是指 “不为东说念主知地寡言作念好事”。这个家训于今仍然被效能和传承。
主题：对居品锦上添花，始终莫得极致
03
京瓷贵府馆
“稻盛贵府馆”是京瓷集团为了在21世纪或者抓续发展并更潜入地学习、袭取首创东说念主稻盛和夫的东说念主生玄学和商量玄学、京瓷玄学而开垦的。“稻盛贵府馆”以稻盛的东说念主生玄学和商量玄学为中心，展示了其行为技巧者、商量者的东说念主生轨迹以及多样社会举止。
主题：稻盛玄学与京瓷64年不蚀本的深重
04
滋贺黑毛和牛工场
领有400年以上历史，产于近畿地区滋贺县的黑毛和牛「近江牛」，基本上是以兵库县的但马牛行为素牛来饲养。除了优良的素牛，农业阐明的滋贺县领有高品性的饲料，与平定的好意思瞻念，让近江牛或者在不感受压力的环境之下成长。
主题：食物工场精细化处分学习
05
坂东太郎餐饮集团
株式会社坂東太郎是一家位于日本茨城県古河市的多元化餐饮集团，以提供和食家眷餐厅而有名。该集团由首创东说念主青谷洋治于1975年创立，以“親孝行・东说念主間大好”为企业理念，奋发于通过其餐厅业务为主顾提供幸福的用餐体验。
06
横滨中华街
横滨中华街是位于日本神奈川县横滨市中区山下町一带、具有140年历史的华东说念主居住区，属于俗称的“唐东说念主街”。居住在这里的约三、四千华裔中，以祖籍为中国广东省的为主。这里的中餐供应链一经相等完善，是以中餐出海企业第一站查考的地点都会聘请这里，同期将查考一家2023年建成的成心为中餐连锁店代工的中央厨房。
主题：中餐出海中央厨房查考
07
净水寺
净水寺全名为音羽山净水寺，是著明的赏枫及赏樱景点，与金阁寺、二条城比肩为京都三大古迹，1994年被列入宇宙文化遗产名录。净水寺位于京都东部音羽山的山腰，始建于778年，占大地积13万浮浅米，是京都最陈旧的庙宇。
4.大咖分享
堀埜一成
萨莉亚前董事长
萨莉亚“功勋级掌门东说念主”
主题《业务后果&坐褥率的精益化处分》
堀埜一成，萨莉亚前社长。在职的13年，通过店型升级、国外延迟政策，竣事了从不及千家到寰球1500家的体量大卓越。尤其在疫情时间的2022年，萨莉亚下半年营收和利润率依然竣事30%的稳步增长，股价也创出五年来新高。在外界看来一经萨莉亚一经是低资本的极致，关联词堀埜一成以为还有很大的空间不错挖掘。
5.行程概览
第一天 国内—大阪
伺隙抵达大阪，机场联结
栈房：大阪4星栈房 晚餐：破冰晚宴（和牛烤肉）
第二天 大阪—京都
上昼 【参访】黑门市集
后解放游览心斋桥、说念顿堀，茶说念体验
下昼 【企业参访】京瓷牵挂馆
栈房：京都栈房 晚餐：蟹乐说念
第三天 京都—滋贺—东京
上昼 【百年企业参访】西尾八桥
下昼 【企业参访】滋贺黑毛和牛工场
后乘坐新主线前去东
栈房：品川王子栈房
第四天 东京
上昼 【企业参访】日本最大的餐饮界协会—日本食物作事协会
下昼 【企业参访】日本窘境增长的高端餐饮品牌—坂东太郎餐饮集团
栈房：品川王子栈房 晚餐：坂东太郎餐厅
第五天 东京—富士山
上昼 【商圈与企业参访】横滨中华街
下昼 富士山游览，体验温泉治理
栈房：富士山温泉栈房 晚餐：温泉治理
第六天 富士山—东京
上昼 游览浅草寺、东京大学、 秋叶原、银座
下昼 【课程】萨莉亚前董事长-堀埜一要素享
栈房：品川王子栈房
第七天 东京—国内
上昼 景点游览日本皇居外苑、二重桥
后伺隙返归国内
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THE END