近日，有网友曝光称“广州酒家月饼吃出两根钢针”，并晒出内馅带有钢针的月饼图片。9月26日，《逐日经济新闻》记者从广州酒家（603043.SH，股价14.56元，市值82.81亿元）方面取得到官方回话。公司暗示，奢靡者反应的情况摈斥分娩经由中带入的可能性，与产物性量无关。
广州酒家暗示：“对于近日有奢靡者反应‘在蛋黄纯白莲蓉月饼内发现两根金属钢针异物’的情况在获悉上述信息后，我司立即安排专责东说念主员处治，第一时刻与奢靡者陶冶探求，并于9月19日安排专东说念主上门对接奢靡者了解情况。奢靡者全程佩带口罩，不合营提供产物开头的详备信息，拒却提供产物外包装盒供我司责任主说念主员核实产物信息，并提议高于粗浅圭表的索赔，后以责任为由仓卒离开。我司已将上述情况报备商场监管局，并积极合营联系部门的处步骤排。”
同期，广州酒家组织开展对月饼原料、分娩、包装等法子的严格排查。在分娩原料入库前均对每批次原料进行全面的质料检测，包括但不限于理化观点、微生物检测、重金属及无益物资残留检测等，确保原料允洽公司内控圭表及国度联系圭表。
在产物分娩经由中，广州酒家通过多个法子、多种面容摈斥异物混入，如在莲蓉制作中和会过东说念主工挑选剔除不对格的莲子及异物，原料小麦粉去除包装后需经过筛网（30目）筛选后才可插足使用，糖浆及花生油通过（20目）筛网过滤。同期，成立有“磁棒”以剔除金属异物。在产物完成包装后，会再次通过金属检测开拓对产物进行金属异物检测，确保产物无尽头后才可放行。
因此，奢靡者反应“蛋黄纯白莲蓉月饼中发现两根金属钢针异物”的情况，摈斥分娩经由中带入的可能性，与产物性量无关。
《逐日经济新闻》记者宝贵到，月饼是广州酒家的中枢产物，旗下主要品牌包括“广州酒家”“陶陶居”“利口福”等。公司2023年年报显露，全年月饼销售额16.69亿元，占总营收的比例约34%；月饼毛利率52.49%，高于公司速冻食物、餐饮劳动的毛利率。
月饼销售季节性强，主要荟萃在第三季度。最近，中秋的月饼销售旺季刚过，广州酒家最新自发表现的月饼销售数据显露，今年度月饼销售责任已于9月17日（农历八月十五日）基本终了，凭据罢休该日的销售情况经初步核算，公司今年度自有品牌月饼累计销量1374万盒，按农历日历同比增长1.5%。
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